|
|
Spinazie Met Koriander En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Spinazie Deelblokjes Bonduelle (diepvries)
3 sjalotjes
zakje pijnboompitten (ca. 60 gram)
10 gedroogde tomaatjes op olie (potje)
bosje koriander
peper,zout
Voorbereiding:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan/wok tot ze lichtbruin gekleurd zijn.
Laat ze drogen op een velletje keukenpapier.
Bereidingswijze:
Snijd de sjalotjes fijn.
Fruit in een wok met een paar druppeltjes wok- of olijfolie de sjalotjes glazig.
Voeg hier de deelblokjes Bonduelle spinazie aan toe en laat dit zachtjes warm worden. Was ondertussen de koriander en snijd het in grove stukken.Snijd de zontomaatjes in kleine reepjes.
Wanneer de spinazie warm is de koriander,2/3 van de tomaatjes, 2/3 van de pijnboompitten en peper en zout toevoegen.
Laat dit geheel nog even doorwarmen.(voorzichtig omscheppen)
Laat de spinazie een beetje uitlekken en verdeel het over de borden.
Garneer de spinazie met de overige pijnboompitten en tomaatjes.
|
|
|